创建绿色旅游饭店万里行—广州

广州会场

仔细倾听

宣读倡议书

签名表决心

同流花宾馆副总经理李峰交流环保经验

广州这个南国之都，四季常绿，繁花似锦。“花城”，是中国人对广州由衷的赞美。广州，一直是中国对外开放程度最高的城市，中国的改革开放首先在广东施行，广州作为广东的龙头，百业腾飞占尽先机，处处充满活力，城市面貌日新月异。广州的旅游资源丰富多彩，以往，它以古代、近代和现代的人文景观最为突出；现在，又崛起许多充满现代乐趣的景区景点，加上日益蓬勃的文化娱乐业，广州的魅力与日俱增，真正成为一个融古通今、动静皆宜、吃喝玩乐样样精彩的旅游城市！

伴随着经济和旅游业的齐头并进，广州市的饭店业也得到长足发展，按广州市政府的有关规划，到2010年前，广州市将增加星级饭店100多家。但是，如何在保持快速发展的同时，又能兼顾身处环境的保护，以求长远的发展，广州饭店业面临着新的挑战。尤其是为数不少的老饭店，它们由于建成的年代比较久，硬件设施比较旧，多采取“粗放型”的经营模式，在环境保护方面的问题就更为突出。

2006年11月20日，由中国旅游饭店业协会和饭店现代化杂志社主办的“创建绿色旅游饭店万里行”活动在广州市流花宾馆隆重举行。饭店现代化杂志社总编辑王大平，广州市旅游局行业管理处处长、广州地区酒店协会秘书长谭爱英，广州地区酒店协会总干事李帆，广州流花宾馆副总经理李峰等有关领导和来自广州地区的饭店代表共100多人欢聚一堂，就广州饭店业未来发展所面临的创建“绿色旅游饭店”的挑战等话题进行了探讨和交流。广州市旅游局行业管理处处长谭爱英表示：“《绿色旅游饭店》新标准作为一个行业标准，主要目的是向社会和饭店企业倡导绿色发展的概念，由于它不是一个强制性标准，所以需要逐步推进并引导消费者树立环保意识。创建‘绿色旅游饭店’是广州市构建和保持‘国家环保模范城市’的重要举措之一，符合建设资源节约型、环境友好型社会的要求，已被各级政府列为年度工作的考核内容。广州市旅游局将做好国家行业标准的宣传推广工作，使广州市‘绿色旅游饭店’的创建工作走向深入，而‘创建绿色旅游饭店万里行’活动在广州的开展无疑使绿色生活的理念更为普及，促进广州饭店业的健康发展。”

活动期间我们进一步了解到，广州饭店业已经积极行动起来，通过不同的方式响应“国家环保模范城市”和2010年广州亚运会的高度环保要求，并努力引导消费者的绿色意识。广州饭店业将在以下三个方面完善“绿色旅游饭店”的创建活动。

1、 安全。
　　安全是绿色旅游饭店的一个基本特征。在饭店中，安全主要指公共安全和食品安全这两大因素。饭店企业有责任、有义务把安全工作落实到饭店的日常运营中，为顾客创造一个安全的生活居住环境。
2、健康。
　　绿色旅游饭店的健康具体来讲就是绿色客房和绿色餐饮，由于顾客在感官上很难直接识别所食用的蔬菜、水果里农药的残留量和客房里空气的质量等因素，饭店企业要主动秉承以人为本的出发点，为消费者提供有益于健康的服务和享受。
3、环保。
　　绿色旅游饭店在满足顾客安全和健康的基本要求外，着重的就是对环境的保护，在饭店建设和运行过程中，将对环境的影响和破坏降低到最小，把饭店的物资消耗和能源消耗降到最低点，实现资源利用的最大化。例如对于客房内的棉织品可以根据顾客的意见更换，以新的环保技术降低原有设备的能源消耗量等，这样即可以降低饭店成本，又可以减少对环境的污染，取得企业效益和环境绩效的双丰收。