在经历了 2003 年 SARS 的影响和 2004 年的恢复期后 ,2005 年的中国饭店业在国家经济持续高速增长、 2008 年北京奥运 会和 2010 年上海世博会等等重大利好因素的强势影响下 , 开 始逐步走出低谷 , 迎来了新一轮发展的小高潮 , 实现了具有 重要意义的转折 , 行业整体的发展趋势呈现出了不断上升的 局面。在这一历史进程中 , 出现了许多值得业界回味和思考的 现象和事件。 为了更好的总结和梳理 2005 年中国饭店业发展的脉络 , 以便于掌握中国饭店业发展的客观规律 , 从而对 2006 年全 行业的发展趋势进行深入而有效的分析和预测 , 我们按照 历年的惯例 , 将这些内容集合成了 “2005 中国饭店业十大新 闻 ”, 并邀请了一些业内知名的专家、学者 , 分别对其进行专 业的点评 , 以飨读者。 在本期内容的策划和整理过程中 , 我们得到了包括本刊 编委们在内的众多业内专家们的大力支持和指导 , 其中魏小 安和许京生两位编委还提出了非常宝贵的意见和思路 , 在此 一并表示感谢。